千心源

      家常菜—清炒肉片，是笔者非常喜欢的一道菜，而所写的制作方法没有饭店大师傅制作的复杂化,并且多年来在家下厨所积累

的经验，特发布到千心源上，与大家一起分享,希望大家能够喜欢,并在业余时间内，可以体验试做一下。好了,闲话少说,看方法:

原料：瘦牛肉3两，胡萝卜少半根，水发木耳3片，豆油1斤，鸡蛋清1个，淀粉1小匙，香油 、蒜末 、姜末适量，精盐 、味精少许。

数月后，北方的朋友们就要脱去厚重的羽绒服了，那么穿了几个月羽绒服如何保管呢？现在，笔者就提前教你保管羽绒服的办法。

  在收藏保管前，由于我们已经穿过羽绒服数月了，所以一定要清洗，建议对羽绒服进行干洗。（最好去专业干洗店清洗）然后在家

晾一两日，保证完全干爽，以免发霉生虫。而对于羽绒服的金属滑扣锁需要涂抹一层薄蜡，以免生锈。

冬日里，很多朋友都喜欢一杯热咖啡，但是由于不甚，有可能把咖啡滴至衣服上，形式咖啡渍。今日，笔者就教大家如何洗涤咖啡渍，方法如下：

      **咖啡的浓度很浅，可以在盆内放入少许热水，然后用肥皂或者洗衣粉直接清洗即可。
    
      **咖啡的浓度很浓，这个清洗少微有点麻烦，需准一个鸡蛋黄、甘油少许，

腊八节，又称“腊八” 是指农历腊月（十二月）初八，在中国，有腊八节喝腊八粥的习俗。因相

传这一天是释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子，故又被称为“佛成道节”。

       这一天的美食，虽然不多，但是都非常有特色，如：安徽黔县民间风味特产“腊八豆腐”、北方地区的晶莹碧绿腊八蒜、腊

八面、最具特点的腊八粥。而今天重要介绍腊八粥的做法，如下：

                 **大米、黄小米、粘黄米、糯米、粘高粱米各半小碗，备用。

今天是中国传统节日腊八，在这个特别的日子里，笔者教大家制作晶莹碧绿的腊八蒜。不过，腊八

蒜有些局限性，只能在华北、东北等地，而且还需要选择在天寒地冻的日子里制作，比如腊八或者冬至那天，才能形式晶莹碧绿，可

能南方地区的朋友难以实现制作腊八蒜，在这里笔者深表遗憾。

       制作办法如下：** 时间选择在腊八或者冬至，当然推荐腊八。
                  
                     **大蒜若干头，剥皮洗净，备用。
          
                     **准备一个大容器，比如吃完罐头后的容器非常适合。洗净容器，备用。

也许很多朋友不相信，甚至包括笔者在内都不相信，但是这是千真万确的，那就是：睡眠过量，也

可能导致癌症。这是不是太不可思意啦？太让人震惊啦！以后该睡多久呢？那随笔者一起了解一下。
  
    研究发现：癌症死亡率最低的是那些每天睡眠在7--8小时的人们。这里多说一句，提倡8小时睡眠，看来对防止癌症还有一定的

帮助作用。按照这样的基准推算，若睡眠时间在8、9小时，

“谈癌色变”这话，其实一点不假，癌症确实很可怕，但是中医认为人能够合理的食用五谷杂粮，并

且食用一些预防抗癌的食物，患癌的机遇率是微忽其微。而在西医的长期观察证实：蔬菜、水果有预防癌症的作用，蔬菜比水果的防

癌效果更好，特别要提及到的葱、蒜和洋葱的防癌效果特别的明显。美国权威医学人士，主张每人每天吃一个洋葱可以预防胃癌。当

然，很多朋友最讨厌辛辣类的食物，对蒜、葱等非常的反感，

      谈及美白，无论是男人还是女人，都会为之心动，除非您不爱美。所以，笔者公布一个双手美白秘方，奉献所有一直关注千心源

成长的朋友们，当然更重要的是奉献给所有的朋友们！
  
       方法非常简单，具体如下：洗净双手后，取鸡蛋（一个鸡既可）内的蛋清，将蛋清涂在双手上。待蛋清干燥之后，我们就可

以做日常工作了，工作结束后，洗去蛋清。

      

            
      洗涤剂对清洗碗筷、去油腻污垢等有很好的效果，而笔者今日教大家制作简易的洗涤剂。具体办法如下：取柠檬皮（需残余留些

果肉），挤出其汁后，在其的表面上滴几滴醋，然后与餐具搓洗，脏污很快就去掉。而其原因是:醋有杀菌的功效，

      这道袈裟牛肉是非常好的下酒菜，看似很复杂，其实做起来很简单。每当有朋友来我家吃饭，我就会做这道我拿手的袈裟牛肉，

他们吃的都很开心。有机会，你也可以试着做做看。好了，不多说了，一起来研究一下这道菜吧。

      原料：牛肉馅3两，鸡蛋3个，面粉1两，葱末 、蒜末适量，味精 、香油 、精盐少许，淀粉1小匙，豆油1斤。

做法：1. 将牛肉馅加葱末 、蒜末 、味精 、香油 、精盐一起搅拌成馅。把一个鸡蛋磕入碗中，加面粉调成糊待用。