千心源

     红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等多种维生素，称得上百果之冠。鲜红枣中维生素C的含量较柑橘高7～10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。

　　

日常生活中我们要注意科学烹调，做到在烹调过程中，不让蔬菜和食品中的营养成分流失掉，同时还要防止吃进含有亚硝酸胺的食品。

　　那么，在烹调中要注意些什么呢？

　　1．鱼、肉不可烧焦

　　科学检测证明，鱼和肉及其制品含有较多的强致癌物质。在烹调鱼、肉等食物时，千万注意不要烧焦，已经焦的部分不要吃。

　　2．多吃具有根茎的蔬菜

　　

     随着人们生活水平的不断提高，药酒作为一种有效的防病祛病、养生健身的饮品已走进千家万户。

　　由于酒有“通血脉，行药势，温肠胃，御风寒”等作用，所以酒和药配置可增强药力，既可治疗、预防疾病，又可用于病后的辅助治疗。例如，市面上有人参酒、鹿茸酒、川贝酒、蛤蚧酒、虎骨酒及首乌酒等药酒。

　　

     冬季天冷，很多人往往为了一时的温暖，用热水洗脸。爱美的您请注意了，用太热的水洗脸，皮肤很容易衰老。

　　中国医学科学院整形外科医院面部整形中心主任张海明说，用热水洗脸，面部的表皮会有不同程度的烫伤，这种烫伤可能当时感觉不出来。但如果长期用过热的水洗脸，皮肤会很快衰老。因为皮肤受热水刺激，表皮的毛细血管会迅速扩张，导致皮肤松弛，容易产生皱纹。

　　

     如果患了高血压，一定要治疗，而且要认真的治疗，决不能掉以轻心。从理论上讲，血压越高，对动脉的压力和损害就越大，越容易造成动脉粥样硬化和其它合并症。有位学者报告随访了100位高血压病人，平均发病年龄为32岁，平均死亡年龄为51岁，也就是说从发病到死亡平均自然病程为19年，

     有些糖尿病患者听说南瓜能降糖，便将南瓜视为治疗糖尿病的灵丹妙药而随意食用，甚至放弃正规药物治疗，这就有些得不偿失了。

     南瓜的降糖机理在于含有大量的果胶纤维素，与淀粉类食物混合时，会提高胃内容物的粘度，并调节胃内食物的吸收度，使碳水化合物吸收减慢，从而推迟胃排空的时间，并改变肠蠕动的速度，使饭后血糖不至于升高过快，同时果胶纤维素在肠道内形成一种凝胶状物质，

     养生16宜，是我国历代相传的养生方法，适用于中老年养生保健，为延年益寿的有效方法。下面就让我们来了解一下养生保健16宜的方法。

1. 面宜多擦。每日晨起和夜眠时，用双手合掌搓热，摩擦面部，再用食指和中指揉两侧太阳穴和脑后枕骨下的凤池 、风府穴各数十次。可使人容光焕发并能有效地预防感冒。

2. 发宜常梳。每晨梳发数十次，可疏风散花，明目清脑，增强脑髓功能，延缓脱发和白发的生长。

3. 目宜常转，早晚或较长时间看书后，两眼应向前平视，先按左 、上 、右 、下的顺序，运转眼球7-8次，然后闭目稍微休息，再睁眼。可解除眼睛的疲乏。

     一项最新研究显示，长期没有得到足够睡眠的人有患糖尿病的危险。

     美国芝加哥大学的一个科研小组经过对两组健康成年人长时间的比较研究后发现，每晚平均睡眠大约5小时的人，同那些每晚平均睡眠8小时的人相比，前者分泌的胰岛素多50%，对胰岛素的敏感度降低40%。

     最新一期《英国营养学杂志》刊登的一项新研究表明，经常吃番茄酱对保护心脏具有重要作用。芬兰奥陆大学科学家通过试验发现，番茄沙司这种英国人的饮食爱好对遏止“坏”胆固醇（即低密度脂蛋白胆固醇）具有极大帮助。

　　

     目前市场上销售的水有很多类型：矿泉水、纯净水、蒸馏水……究竟喝什么水才健康呢？最关键的就是如何掌握健康的喝水方式。日前，专家发出警示，每种类型的水都有着自身的不利因素，市民要仔细鉴别。

　　3种常见水多喝无益

　　蒸馏水

　　危害：在人体所需要的微量元素被除掉的同时，水中原有的部分有机物却没有被去掉。长期饮用不仅会缺乏某些微量元素，而且可能将有些有机物饮入体内，不利健康。磁化水是水经磁场作用后的水，有软化心、脑血管，防治胆、肾结石的作用。