千心源

     韩国的影视电视剧、韩国的服饰可谓在中国是久誉未衰，而韩国的美食，也依然受到广大朋友们青睐与喜欢，所以，特别推荐一道韩国美食————泡菜牛肉炒饭。具体操作步骤如下：

原料：米饭1碗，牛肉2两，韩国泡菜2两（也可以用其它小菜）

     忙碌的一个星期的朋友们，周末在家要好好休息，并且今天是三八妇女节，作为丈夫的您，应该为妻子下厨做到几道美味的家常菜，所以，千心源特别推荐一道家常美味——辣炒排骨。而此菜的操作非常简单，具体烹制方法如下：

    原料：排骨、辣酱

　　辅料：葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋、白糖

    操作：

     青蒜鲤鱼汤，是一道著名的粤菜，其营养丰富，味道鲜美，深受广大朋友们的喜欢，因此很多朋友也希望在家可以烹制该菜肴，而千心源就与广大朋友们一起分享青蒜鲤鱼汤的烹制方法：

     原料：鲤鱼1条，青蒜2根
  
     辅料：姜丝，料酒，盐

    春晚的小品“不差钱”内，涉及到一个苏格兰打卤面，而小品一般源于生活，苏格兰打卤面似乎在现实生活中，更源于西红柿鸡蛋打卤面，所以这期的家常美食，就介绍一下类似于苏格兰打卤面的西红柿鸡蛋打卤面，具体做法如下：

主料：挂面、鸡蛋3个、西红柿2个、黄瓜（半根）、香菇、香菜少许；

辅料：葱、姜、盐、味精、香油

    过年的餐桌上，总要有一道汤类食谱，本期推荐广大朋友们就是一道汤类家常菜谱————冬瓜虾汤。具体烹制方法如下：

主料: 冬瓜半块、虾四只、干贝若干、香菜一小搓。

辅料：葱、姜、盐

烹制方法：1.冬瓜切片；

    香辣炒蟹，属于川菜系，长期以来，可谓“经久不衰”，让广大朋友们垂涎三尺，而过年的时候，餐桌上总少不了这道海鲜类菜肴，所以今日特别与广大朋友们分享其做法，具体如下：

原料：
  
活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤

烹制过程：

    过年中，除了大鱼大肉外，总少不了凉拌菜，所以，千心源特别推荐一道凉拌菜————京味素什锦，具体烹制方法如下：

主料：

木耳、香菇、腐竹、芸豆、莴笋、胡萝卜、马蹄、栗子、榨菜、冬笋、枸杞子、生姜

调料：盐、生抽、糖、鸡精、香油

    糖醋排骨，可以说在过年节日中是必备的家常菜，不仅因为其味道鲜美，而且其代表来年的事业、学业步步高升，所以今日与广大朋友们分享这道美味的家常菜肴！具体烹制方法如下：

   主料：猪小排一斤半；

　 调料： 1大勺黄酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺酱油、5大勺水。

    每逢过年过节，很多朋友们都喜欢烹制鸡，大部分时候是以炖煮鸡为主，的确炖煮鸡味道鲜美，而千心源今日推荐的也是同类的炖煮烹制方法而成的菜肴————可乐鸡，具体烹制方法如下：

   主料：鸡一只，可乐一大瓶（500ML）

   辅料：姜、蒜、盐、料酒、酱油

   牛年啦，自然食谱一定少不老“牛菜”！今日推荐给广大朋友们的过年食谱就是一道以牛肉为主料的家常菜————五香牛肉。具体做法如下：

    主料：鲜牛肉４至５斤

    调料：酱油、盐、八角、桂皮、胡椒、姜、蒜、葱头

    做法：将酱油、盐、八角、桂皮、胡椒、姜、蒜、葱头与水煮开，做成囟水；把牛肉切成大块，放入制作好的卤水锅内，煮两个小时，不时地翻动，防止贴锅。