千心源

     你能想象这个国家的人们热爱威士忌的程度吗？他们已经到了在咖啡中也要掺入威士忌，因此有了别具风格的“爱尔兰咖啡”。爱尔兰拥有世界上销量最大的黑啤Guinness（吉尼斯），是威士忌的起源地，生产世界上最有品质的力娇酒。酒神狄俄尼索斯似乎将他所有的爱都倾注于此，点石成金这一方小小地翡翠国度，他们称威士忌为“生命之水”。

　　爱尔兰是一个风景如画的美丽国家，素有“翡翠岛国”之称。那里丰富多彩的自然风光令人心醉，绵延的沙滩、热情好客的人民，一切都那么让人神往。目前，首都都柏林已成为欧洲第二大周末度假胜地。

　　都柏林

　　虽然是爱尔兰的首都，可都柏林的面容却还是显得亲切可人。它没有伦敦的时尚，巴黎的浪漫，罗马的挑逗，所以选择了用最平和的方式招待你。位于市中心，靠近利费伊河北岸有欧洲最大的城市公园凤凰公园(PhoenixPark)，它的占地总面积据说有美国中央公园的两倍之大。因为有足够大的面积，所以凤凰公园内还包含有都柏林动物园、鹿园、总统府和威灵顿纪念碑。值得一提的是威灵顿纪念碑，它所纪念的人物正是1815年让拿破仑惨败于滑铁卢的威灵顿公爵，而他正是爱尔兰人。除了一些固定的景点，凤凰公园也被看作是组织博览会的好地点。每年都会有各种不同的博览会在此举办，比如农贸，园艺之类，爱尔兰人对于生活的热爱可见一斑。每每有园艺展，他们都会携家带口开车出游，到了现场，还会为自己喜爱的园艺人助威拉票，因此成为朋友的也不在少数。

　　到了河的南岸，凤凰公园的幽静气氛被慢慢冲淡，作为首都的都柏林活力四射。窄窄的车道满是车辆，井然有序地开往城市的各个方向。看起来极有历史感的圣帕特里克大教堂（St.Patrick's Cathedral）、圣史蒂芬公园（St.Stepahen's Green）、市政大厅（Government Buildings）、博物馆（National Museum）及圣三一学院（Trinity College）也焕发出新的生机。

　　不得不去：TEMPLEBAR坦普尔酒吧老街TEMPLEBAR坦普尔酒吧老街位于都柏林的市中心，离最繁华的步行街仅仅几步之遥，聚集了各种各样的酒吧及餐厅。OliverSt.JohnGogarty是当地最有名的传统爱尔兰风味酒馆。它以传统的爱尔兰音乐、舞蹈和美食接待了全世界的游客。餐厅位于3楼，装修简单，你可以选择鸡肉、鱼肉和牛排等主食搭配不同的新鲜蔬菜。牛排是招牌，这里的牛排堪称巨无霸，分量大到让你惊讶，合3个亚洲女孩的饭量也未必能将它消灭干净。吃完了大分量的牛排，再来上一杯爱尔兰咖啡，一定会有人赞你足够“爱尔兰”。1楼和2楼是酒吧，不管什么时候都人满为患。欧洲的白天要到深夜10点才慢慢结束，因此大部分的爱尔兰人都有泡吧的爱好，喝上一杯Guinness（吉尼斯）黑啤，来上一段爱尔兰小曲，来做只闲云野鹤吧！

　　欧查得农庄欧查得农庄（Theorchard Centre Farm）位于都柏林市区的郊外，是一个拥有美丽田园和自然风光的农庄，占地面积12万平方米。除了领略风景秀丽、明媚如花的农庄风光以外，还可以体验爱尔兰人奥妙无穷的家居生活。最特别的是，这家农庄是著名的百利甜酒(Baileys)的合作伙伴之一。拥有高品质的奶牛以及高品质的奶制品让庄园主Michael Hayden自豪不已。现代化的设备使得农业也完全成为工业化产物，偌大的一个农场管理不过3人而已。欧查得农庄出产的牛奶和日常所看到的牛奶完全不一样，它通体乳白，浓稠到几乎已成固体，让我们大呼神奇。当然，只有这样的牛奶才有机会进入百利甜酒，然后漂洋过海去往世界各地。

　　美味推荐：

　　Guinness黑啤：作为世界上销量最大的黑啤酒，Guinness由麦芽、蛇麻子、水、酵母和啤酒花这5种原料制成，它的口感较一般的啤酒更为醇厚，回味也更为浓烈。在参观Guinness黑啤博物馆的时候，可别忘了品尝一杯。

　　第一章餐厅（Chapter One Restaurant）：这家都柏林著名的餐厅坐落于帕内尔广场北面，作家博物馆的地下室内。它的前身是爱尔兰威士忌制造商John Jameson的寓所。整个设计是乔治王朝时期的风格，室内保存完好。餐馆主要提供经典的法式菜，顶级肥鹅肝和豆焖兔肉是第一章餐厅的招牌大餐。多年来第一章餐厅一直保持着良好的口碑。

科克

　　科克是爱尔兰的第二大城市，与首都都柏林相比，科克是更为典型的欧洲乡村风格。在科克你能看到散落在田园间的各种古堡，它们大部分都是私有财产，房屋的主人可以根据自己的兴趣打理这些城堡，比如装修成古堡酒店。最有名的莫过于Ballymaloe古堡酒店了，巨大且深的草坪，露天游泳池，阳光房，田野风光，原料新鲜的爱尔兰美食。最让人啧啧称奇的是，这家酒店的每一个房间都装修不相同，少女风格的蓝白条纹房间，中性意味强烈的灰白房间，如果你有幸抢到1楼房间的话，还有一个巨大的阳光房附赠给你！在这里，无需俗事扰心间，你唯一所要做的就是享受，享受，再享受。

　　不得不去：

　　Ballymaloe烹饪学校Ballymaloe城堡的不远处，是Ballymaloe烹饪学校。学校的所有者DarinaAllen是爱尔兰最著名的厨师之一，他对烹饪的理念来自于他的意大利名厨师傅：采用最新鲜的原料、最时令的食材、自己种植和养护食物，才能得到最可口的美味。所以在Ballymaloe烹饪学校里，你最常看见的镜头是母鸡与人同乐，“杂草”遍地疯长，学生们在老师的带领下，前往自己的一亩三分自留地去采摘最新鲜的食材。如果适逢午餐，你会发现所有的学生都在忙碌，在这间学校，没有什么学生食堂的厨师，也没有给你盛饭的大叔大婶，想吃？那就自己动手吧。每个人都是大厨，无论是开胃菜、主菜、甜品全都由学生一手炮制。这些学生来自世界各地，有些是烹饪的菜鸟选手，有的却是成名已久的厨师，不过却丝毫不影响每个人都烹饪的热爱。

　　Jameson酒厂作为爱尔兰最大，也是最著名的威士忌，Jameson的地位无可动摇。所以，如果你去了爱尔兰，不去参观一下Jameson的酒厂，可是虚度此行。酒厂现已被分为两大部分，第一部分是Jameson威士忌博物馆，至今仍保留着100多年前该威士忌的酿造工具。全程的参观都有专业的导游陪同和讲解，不但可以一览100多年前爱尔兰威士忌酿造工艺的整个过程，而且还能聆听Jameson威士忌创始人JohnJameson先生一生传奇般的故事以及爱尔兰威士忌饱经沧桑的发展历程。参观完整个酒厂以后，可以在出口处的酒吧小歇片刻，凭门票便可以品尝一杯令人期待已久的Jameson威士忌，芬芳的酒香扑鼻而来令人陶醉，极其柔顺的口感丝毫不带一点杂味。回忆起它精湛的酿造工艺以及悠远的历史，醇厚的威士忌令人更为迷恋。

　　美味推荐：

　　传统早餐：爱尔兰四面环海，因此海鲜就是不可不尝的美食了。其中三文鱼因其高营养价值而成为烹饪首选，推荐菜——土豆饼配熏三文鱼，每一块土豆饼上都放上熏三文鱼，再涂上奶酪，味道鲜美，持久回味。爱尔兰的传统早餐极为丰盛：包括爱尔兰香肠、培根、黑布丁、白布丁、4个鸡蛋、4个中度熟的和4个熟的土豆、爱尔兰豆、白辣椒、爱尔兰黄油和都柏林芝士。这顿早餐足可以刺激起你的食欲，虽然用餐时间会比普通的早餐长一些，却绝对值得让你比平时早一些起床。

作者：千心源®千心源
地址：http://www.qianxinyuan.com/post/5460/
原创文章，请珍惜笔者劳动成果，转载请注明出处，谢谢！