千心源

“谈癌色变”这话，其实一点不假，癌症确实很可怕，但是中医认为人能够合理的食用五谷杂粮，并

且食用一些预防抗癌的食物，患癌的机遇率是微忽其微。而在西医的长期观察证实：蔬菜、水果有预防癌症的作用，蔬菜比水果的防

癌效果更好，特别要提及到的葱、蒜和洋葱的防癌效果特别的明显。美国权威医学人士，主张每人每天吃一个洋葱可以预防胃癌。当

然，很多朋友最讨厌辛辣类的食物，对蒜、葱等非常的反感，那么在这里针对这类朋友，介绍几种蔬菜水果类的防癌食

物，如甘薯，熟、生甘薯的抗癌性，高居于蔬菜抗癌之首，极力推荐食用；番茄，所含的茄红素，是一种抗氧化剂，能够抑制某些致

癌的氧游离基；菠菜、芹菜等深绿色的蔬菜，含有丰富的抗氧化剂，且绿色越深，抗癌效果越强。香菇，含葡萄糖苷酶，对癌症有治

疗作用，能明显增强机体抑癌能力。因此，香菇在国际上被誉为防治癌症的“核武器”。而近年来，研究发现常喝豆浆、吃豆腐的

人，比不喝豆浆、不吃豆腐的人患胃癌的要少百分之五十以上。可见，大豆也具有一定的抗癌防癌作用。

   以上为笔者总结出的部分抗癌食物，也可能出现遗漏，望大家增补指教，谢谢！最后，希望我们每个人都远离癌症，健康长寿！

作者：千心源®千心源
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