千心源

      这是一道清真菜，名为干煸百叶，是笔者的爸爸自己原创的一道菜，此菜糊香适口，是招待亲朋好友的美味佳肴。现将干煸百叶的做法发布到千心源与大家分享。

原料：牛百叶1斤，白糖1匙，番茄酱1匙，豆油1勺，葱末 、蒜末 、精盐少许，孜盐 、辣椒末一点点。

做法：1. 将百叶横切成一手指长刀背薄厚的条。

         2. 炒勺上火，烧热加豆油，将切好的百叶放入炒勺内旺火反复翻炒至干，再放葱末 、蒜末 、白糖 、孜盐 、辣椒末 、精盐 、番茄酱，煸炒至微糊，出勺即可。

      特点：糊香适口，尤其是加入了番茄酱后味道更好。

作者：千心源®千心源
地址：http://www.qianxinyuan.com/post/6029/
原创文章，请珍惜笔者劳动成果，转载请注明出处，谢谢！