千心源

   一般家庭，平时总会做些油炸类的菜肴，或者说，在店铺卖有很多的油炸食品，而这样菜肴或者是食品等，在烹制中非常浪费食用油，相对专门炸制食品的店子来说，家庭一般做油炸类的食品或者菜肴时，食用油可能再无法两次使用，而被白白的扔掉，这样做法虽然是非常的浪费，但是，也没有什么的好办法。所以针对这样的情况，笔者建议您，当剩余的食用油看起颜色不是非常的黑或者是还有光泽的话，可以留下，过滤完后滴入几滴柠檬汁，即可消除油焦灼味道。这样的食用油就可以再次使用了。当然，如果条件允许的话，还是建议不要两次使用，毕竟，这类油可以致癌。

作者：千心源®千心源
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