千心源

    在做任何菜肴的时候，可能大家想到的第一调味就是味精。虽然味精可以提高菜肴、汤类等味道，并且除出一定的异味。但是，什么东西都需要有个量。相对来说，很多菜肴、汤类等不一定非需要加味精，笔者总结些非需放味精的菜肴、汤类等，具体如下：

    **海鲜类或者鸡类的菜肴、汤类。这类菜肴、汤类本身的味道就非常的鲜美，加了反而对本身的味道有影响。所以，没有在画蛇添足了，请勿加入味精。

   **酸类的菜肴、汤类。因为，味精在酸性溶液中不宜溶解，而且酸性越强，溶解度越低。所以，此类菜肴、汤类，请勿加入味精。

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作者：千心源®千心源
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