千心源

      今天介绍的是一道家常菜——老抽干豆腐，做法非常的简单，是您餐桌上常见的下饭菜。此菜是笔者老爸自己原创的，现发布到千心源与大家分享。有喜欢作菜的朋友可以试着自己在家做做，具体做法是：

原料：干豆腐半斤，豆油一两，老抽酱油一勺，牛肉一两，尖椒1个，葱 、姜 、蒜末少许，精盐 、味精 、湿淀粉适量。

做法：1. 将牛肉切成薄片，干豆腐切成细丝，尖椒切成细条。

         2. 炒勺上火，放入底油烧热，投入肉片煸炒变色，放入葱 、姜 、蒜末炒出香味，再放入干豆腐，老抽酱油 、精盐 、味精和少许水，稍炖片刻，淋入湿淀粉收汁，出勺即可。

特点：香 、辣 、咸

作者：千心源®千心源
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