千心源

原料：豆腐1块，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量

做法： 1. 将豆腐切成四方小块，然后将中间挖空；

          2. 将洗净泡软后的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀做为馅料；

          3. 将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，最后淋上酱油、香油即可食用。

特点：此菜味道鲜美，营养价值丰富，常吃对健康有益。

      香菇：香菇又名冬菇，具有很高的营养价值和药用价值，被外国人称为“上帝食品”，在我们中国称为“山珍”。香菇含有丰富的蛋白质 、氨基酸 、维生素 、矿物质 、香菇素等多种营养元素。香菇具有促进食欲 、降低胆固醇 、抗癌等功效，对人体的健康非常有益。

      豆腐：豆腐的营养丰富，含有蛋白质 、糖类 、植物油等营养，以及铁 、钙 、磷 、镁等人体必须的多种微量元素，被人们称为“植物肉”。豆腐是很好的营养食疗佳品，有一定的抑制癌症的作用，对人体的健康有益。豆腐还具有减肥的功效。

作者：千心源®千心源
地址：http://www.qianxinyuan.com/post/6461/
原创文章，请珍惜笔者劳动成果，转载请注明出处，谢谢！