千心源

      按理说味精造假真的没有什么必要，但有些商贩为了牟取暴利，也会在里面掺一些其它的东西来充数，这就是所谓的假味精了。一般假味精多出现在散装味精中，袋装味精很少会出现假货。我上次买味精的时候就上当了，因为办事情做菜用的量比较大，所以我就买的散味精，结果回去用后发现味精的味道不太好，后来才发现里面掺进了食盐。前车之鉴，为了以后不在有人买味精时被骗，我收集了辨别味精真假的窍门，希望能对大家有所帮助。

      一般的假味精，如果里面掺入的是食盐，则味道有苦成味，而无鱼腥味。如要买的味精尝着有冷滑 、黏糊感，且难以溶化，则就是里面掺进了石膏或淀粉了。

      而优质的味精，颗粒形状大体上一致，且颜色洁白有光泽，并呈散粒状态。我们在买味精的时候，可以按1%的比例稀释以后，如仍然有味精鲜味，且舌感冰凉，味道鲜美，有鱼腥味的则为合格品。所以我们在选购的时候一定要注意，以防买到假味精。

作者：千心源®千心源
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